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豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。

選購(gòu)忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購(gòu)。

食用忌：豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。

儲(chǔ)存：豬內(nèi)臟不適宜貯存，應(yīng)隨買隨吃。

豬肚沖洗妙招：買來(lái)生豬肚以后將里面翻出來(lái)將雜物清理干凈，尤其是肥油之類的脂肪，然后用白醋浸泡1小時(shí)，注意用純白醋，之后用涼水浸泡，浸泡晚后用料酒生姜大蔥進(jìn)行腌制，稍加食鹽，少量的。研制1-2小時(shí)如果不著急的話最好能腌制個(gè)一晚。之后取出用高壓鍋壓制上汽25分鐘即可。

臨沂順發(fā)食品有限公司提供優(yōu)質(zhì)健康豬肉食品。

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豬肚